Taatelikakku

 


200 g kivettömiä taateleita
3 dl vettä
2 dl sokeria
200 g voita
2 munaa
1 tl vaniljasokeria
 3 1/2 dl vehnäjauhoja (gluteenitonta semperin fin mixin hienoa jauhoseosta)
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta


Vesi, sokeri ja taatelit keitetään pehmeäksi soseeksi. Lämpimään seokseen lisätään voi, munat ja lopuksi jauhot. Paistetaan 175 asteisessa uunissa kunnes kakku on kypsä.

Vinkki!

Kun taatelit on pehmeitä sekoitan ne vielä sauvasekoittimella niin että seos on ihan tasaista sosetta. Silloin ei jää niitä taatelin palasia siihen kakkuun ja sitä tykkää lapsetkin paremmin syödä.